炒合菜的家常做法

1、黄花菜用冷水泡发去根洗净

2、绿豆芽去根冲净

3、韭菜摘洗干净切寸段

4、香干切薄片

5、鸡蛋2个加盐、白胡椒粉充分打散

6、锅内加适量油烧热把鸡蛋滑成鸡蛋快盛出备用

7、另起锅热油小火把香干煎黄

8、倒入黄花菜

9、翻炒均匀炒出香味

10、转大火加入绿豆芽

11、调入盐、糖、鸡精炒匀

12、下人韭菜段快速炒匀关火

13、最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅