麻辣鱼香豆腐怎么做

1、首先我们把准备好的材料清洗干净，备用

2、豆腐切成均匀大小的方块

3、起锅烧油小火将肉末炒至变色

4、放入葱姜蒜，泡椒炒出香味

5、放入豆瓣酱，炒出红油

6、加入适量的清水，大火烧开

7、放入豆腐，盐，鸡精，至汤汁收干即可出锅装盘