梭子蟹的做法

1、蟹洗净，切两半，沥干水分

2、蘸淀粉

3、油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油

4、炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟

5、准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜

6、倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到

7、倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽，撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅