1、羊排冷水下锅。
2、大火焯出水末捞出。
3、冬笋切块。
4、香菇顶上切出花刀。
5、腐乳用叉子捣碎。
6、腐乳和15g蚝油拌匀。
7、砂锅倒油烧热。
8、放入姜片炒出香味。
9、放入羊排翻炒至表面微微起焦。
10、倒入蚝油腐乳汁。
11、加入香叶、桂皮、八角和橄榄胶。
12、沿着锅边加入15g料酒。
13、挤入15g生抽。
14、翻炒均匀，倒入开水。
15、大火烧开。
16、盖上盖子转小火炖30min。
17、放入香菇、冬笋、马蹄和腐竹。
18、炖20分钟。
19、出锅前撒上葱提味即可。
20、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
