蒜苔鸡蛋炒豆干的做法

1、准备好食材。

2、锅内热油，倒入搅散的鸡蛋液，快凝固时将其划散盛出备用。

3、豆干倒入锅内翻炒，利用煎鸡蛋的油就可以了。炒好后盛出备用。

4、锅内重新热油，放入洗净切好的蒜苔翻炒，大火快炒至蒜苔变色。

5、蒜苔变颜色变深后，加入炒好的鸡蛋和豆干翻炒。

6、根据自己口味加入适量盐。

7、最后加入小米椒翻炒均匀即可。

8、装盘。