炒米粉的方法

 时间:2024-10-12 09:03:05

1、干米粉用开水泡1-2小时泡软

炒米粉的方法

2、然后下锅煮40分钟,再过凉水2遍捞出,加几滴香油拌匀。(我买的是粗米粉煮的时间比较久,如果买的是湿粉也不用泡,煮到没有硬芯)

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3、锅中热油入剁碎的干辣椒段,葱姜蒜末爆香

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4、下甜面酱,番茄酱各一大勺, 郫县豆瓣酱2大勺,香辣牛肉酱1大勺,老抽1大勺,炒出红油

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5、下小白菜和芹菜炒软。

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6、放入米粉炒匀,加小半碗水焖煮到汤汁收干盛出。

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