茶香卤牛肉的做法

 时间:2024-10-20 08:20:06

1、挑选牛腱肉,先放清水中浸泡出血水,期间要多换几次水,直到肉色发白,水比较清爽。

茶香卤牛肉的做法

2、红茶1包就够,八角、香叶、干红椒准备好。

茶香卤牛肉的做法

3、把浸泡好的牛肉放入并一次性加足水量,省得再添。大火煮开后,沥去浮沫。

茶香卤牛肉的做法

4、把姜片,八角、香叶、葱节放入,并倒入适量的料洒,还有一红茶包。

茶香卤牛肉的做法

5、转中小火焖煲牛肉半小时到1小时,直到牛肉熟透,加入适量的盐、糖、和蚝油,拌匀煮开就可以关火浸泡入味。

茶香卤牛肉的做法

6、取出晾凉,凉透,控一下汤水。

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7、逆着纹理切成薄片,摆盘上桌,好看又好吃。

茶香卤牛肉的做法

8、茶香卤牛肉成品图

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