孜然炒熟香还是生的香

1、炒熟的孜然会更香。将它们磨成白面条，撒在煮熟的食物上。

2、小茴香种子中的蛋白质，脂肪，无机盐含量很高，并且还富含钙，铁，镁，钾，锌，铜，磷等7种矿物质。

3、每2克小茴香含有钙20毫克，磷10毫克，铁1.3毫克，钾38毫克和镁8毫克。

4、小茴香可以利尿，镇定，缓解肠胃气和帮助消化。

5、孜然具有醒脑通脉，降火平肝等功效，具有清热利湿，调节脾胃，通风止痛的作用。