丝瓜和什么做汤比较好

1、准备好食材：草鸡蛋和丝瓜。

2、丝瓜打去外皮，切成4毫米薄片。

3、在碗里打一个鸡蛋，用筷子搅成均匀的蛋液。

4、锅中倒入一汤碗的清水，调入花生油，大火煮开。

5、放入丝瓜，大火煮开。

6、煮开后再小火煮，煮至丝瓜发软透明。

7、细细地淋上蛋液，继续煮开。

8、调入盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花。

9、出锅装盘，味道鲜美，口感清爽，特别解暑。