1、处理鸡胗,将鸡胗杂质清洗干净后,放入烧开锅中焯烫(去除异味)

2、在锅中放入老卤、加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜等调料,等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗

3、大火烧滚后转小火,煮30分钟左右,把鸡胗放在煮锅里浸泡(以便入味)

4、入味后捞出切成片装盘(也可放香菜、辣椒油拌凉菜)享用

时间:2024-10-11 22:11:43
1、处理鸡胗,将鸡胗杂质清洗干净后,放入烧开锅中焯烫(去除异味)
2、在锅中放入老卤、加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜等调料,等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗
3、大火烧滚后转小火,煮30分钟左右,把鸡胗放在煮锅里浸泡(以便入味)
4、入味后捞出切成片装盘(也可放香菜、辣椒油拌凉菜)享用