紫菜肉松全麦小面包

 时间:2024-10-30 12:43:28

1、除黄油外的材料放入厨师机中,开一档揉至表面光滑

紫菜肉松全麦小面包

2、我的厨师机停以后,我就会用手摔面的方法,这样更容易出手膜

紫菜肉松全麦小面包

3、揉至扩展,出薄膜,放在温暖的地方第一次发酵,我做的小面包其实不出膜也没问题,但是出膜之后口感,内部组织会更好一些

紫菜肉松全麦小面包

4、发到2倍大,手戳洞不回缩就OK了

紫菜肉松全麦小面包

5、准备紫菜肉松、五仁

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6、我这次做的是6个面包量,把面团分成6份,把面擀成椭圆形,抹上沙拉酱

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7、放上紫菜肉松,由上向下卷

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8、卷成型后盖上保鲜膜等待着二次发酵,都调整好形状后,放入烤箱二次发酵,把烤箱调整到发酵功能。

紫菜肉松全麦小面包

9、准备好一个蛋黄,上色使用

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10、发酵二倍大后拿出来,抹蛋黄上色,烤箱预热140度,烤半个小时。

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11、烤出来之后很香,我放的紫菜偏多了

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12、还有五仁馅

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