1、材料准备。（2卷的量）
2、将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
3、牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。
4、用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
5、筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
6、分次加入蛋黄，翻拌均匀。
7、拌好的细腻面糊。
8、蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
9、分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。
10、分次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。
11、将混合好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱，160度，12--15分钟。（具体时间，根据各家烤箱温度而定）
12、蛋糕烤好倒扣在烤网上放凉。取2片紫菜片放油纸上。
13、放上冷却的蛋糕片，抹上一层沙拉酱。
14、放上肉松，摆上黄瓜条。
15、卷起，放冰箱冷藏半小时以上。
16、切片，摆盘。
