红烧大雁肉怎么做

 时间:2024-10-15 03:25:19

1、先将切好的大雁肉块煮焯一遍捞出,端上火,放入适当的五花肉炼出油。

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2、再加入大雁肉,烧至二三成热时,放入盐、大料、花椒继续烧。

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3、烧至七八成熟时将料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜加入其中。

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4、再爆炒一会儿加入适量开水,盖上锅盖,再转用小火焖透后,上大火收干水分即可。

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