1、准备食材：鸡蛋5个、松花蛋3个、食用碱3克、食盐5克。
2、鸡蛋打入碗中，依次加入食盐、食用碱（喜欢五香味，可以加五香粉），充分打散。
3、皮蛋去皮切成小块，放入打好的蛋液中，稍稍拌匀。
4、倒入合适的容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小洞。（我用的是保鲜盒）
5、倒入合适的容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小洞。（我用的是保鲜盒）
6、 晾凉松花鸡蛋肠的时候准备一个料汁，蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，加入鲜味酱油、香油、香醋。
7、晾凉的鸡蛋长扣出，切成片，蘸上酱汁，别有一番风味。
