猪腿骨和什么在一起炖好吃

 时间:2024-10-14 03:30:19

1、第一步,首先我们要选新鲜的猪腿骨,一要看骨头的颜色鲜红有光泽,二是闻一下没有异味,有一股肉茈高肪卺腥味,那就是很新鲜的骨头,可以购买。

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2、第二步,把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟,为了把血水浸泡出来。

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3、第三步,把骨头清洗干净后,冷水下锅,烧开后,把骨头焯5分钟左右,去除浮沫。

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4、第四步,趁猪腿骨焯水的间隙,我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。

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5、第五步,把山药去皮后,切成小段,用清水冲洗干净后沥干水分备用。

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6、第六步,猪骨头焯水后,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。

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7、第七步,把食材放入砂锅中,加入适量的开水,大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。

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8、第八步,两个小时后,揭开盖子,加适量的食盐,搅拌均匀,再焖5分钟即可食用。盛出一小碗,汤汁龃很莠萨浓白、撒上少许葱花,凉一凉,尝一口,味道真是鲜美无比。

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