胡辣汤怎么做

1、生姜切丝。

2、方肉切丝。

3、老豆腐切丝。

4、金针菇去根。

5、香菜切段。

6、莴笋切丝。

7、木耳去除老根切丝。

8、鸡蛋倒入碗中，打散备用。

9、炖锅中烧上八成满的开水，依次放入木耳丝，方肉丝，豆腐丝，金针菇，莴笋丝，生姜丝。

10、大火烧至沸腾，加入20克香醋，20克生抽，盐两勺。

11、加入鸡蛋，适量水淀粉勾芡，加白胡椒粉。

12、再放入香菜，搅拌均匀即可。