青萝卜丝炒虾皮

1、青萝卜洗净后切成细丝或者用擦子擦成细丝，放入少许盐腌制10分钟，挤水备用。

2、虾皮放在温水中漂洗一下，捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾皮煸炒后放入青萝卜丝翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。