星期美食--梭子蟹土豆汤的做法

1、把螃蟹洗干净，土豆去皮。

2、打开外壳，取出鳃和后肚脐。螃蟹的身体分为两部分，蟹爪的前部被切掉。

3、土豆切片，用水过滤多余的淀粉。

4、热油，炒大蒜和姜。

5、放入螃蟹，盖上锅盖，炖3分钟。

6、倒入开水，加入薯片。放一勺料酒和半勺醋，炖一下。

7、10分钟后，加入适量盐，取出食用。