拔丝土豆的做法

1、食材准备好

2、土豆洗净去皮后，切适口的滚刀块

3、将土豆块放入冷水浸泡片刻，沥水备用

4、沥干的土豆块撒上土豆淀粉，裹匀备用

5、打开燃气灶大火7档，锅内加入食用油，油温三成时，转小火3档，下入土豆块，炸至表面金黄，用牙签可以轻易穿透即可出锅沥油备用。锅洗净后加入50毫升清水、白糖。煮至糖浆开始变色时，用锅铲搅拌煮至糖浆变成淡淡的焦黄色

6、下入炸好的土豆块，快速翻炒，使糖浆均匀的包裹在土豆块上，出锅后即可享用

7、成品