教你学会做藕带炒河虾

1、藕带洗净斜切成段。

2、河虾洗净，蒜切片、姜切丝、米椒切丝。

3、炒锅烧热，把河虾倒入翻炒，注意这个翻炒是不放油的，用锅温把水气烘干。

4、另起锅，油烧热，转小火放入花椒爆香。

5、弃花椒不用，继续保持小火，加入姜、蒜和辣椒丝煸出香味。

6、转大火，将藕带投入翻炒。

7、烹入少许白酒，盖盖焖十五秒，再淋入一勺料酒，盖盖焖十五秒。

8、调入生抽、糖翻炒上色，临出锅前烹入一勺醋，再加入香菜段翻炒收汁即可食用。