芥末虾球的做法

1、虾仁去除泥肠

2、处理干净，用厨房纸巾吸干水分

3、把虾仁放入盆里，加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉

4、拌匀腌制10分钟

5、小锅里加热适量油

6、我直接用的炸粉，加入适量清水调成面糊

7、把虾仁裹上面糊

8、放入油锅里炸

9、变色后捞出

10、再次把油加热后

11、把虾仁复炸一下

12、快速捞出沥干油

13、取一小碗，加入适量沙拉酱和青芥末搅拌均匀

14、把炸好的虾球裹上酱料

15、盘子里用黄瓜片装饰一下

16、把芥末虾球放在盘子里即可