辛辣洋葱 炸洋葱圈

1、洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片

2、掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧

3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉

4、鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用

5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠

6、全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些

7、锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄

8、捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂

9、装盘，佐番茄酱上桌蘸食