1、所有食材准备好
2、口菇对半切，西兰花撕成小朵，鸡胸肉，横竖切小块。如图
3、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉，加入3～5g淀粉，揉匀，再加点水，继续揉捏均匀，腌制十分钟。
4、水烧开，滴点油，先放入西兰花，焯半分钟，接着放入口菇，焯一分钟，捞起，沥干，晾在一边。
5、锅用中高火加热，倒入少许油，继续烧热，烧的温度稍微高点的，炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉，迅速滑开，过程中加入蒜末和姜末，炒至鸡肉发白
6、加入口菇和西兰花炒匀，哦，还有红尖椒也放入。
7、倒入混合调味料，拌炒均匀，最后倒入芡汁，大火稍微收汁，出锅咯！
