糖醋鱼丸的做法

1、将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟备用

2、将油菜开水烫8层熟，摆盘中，然后上面倒上蘑菇碎

3、将鱼丸放在步骤2中的水中煮熟（煮后的水勿倒，后面还有用呢），将鱼丸摆在蘑菇碎上面

4、锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面即可。