西红柿银耳鱼怎么做？

1、鳕鱼去皮，骨肉分离，鱼肉切成小块。

2、锅内刷上芝麻油，加热，放入鱼骨，煎香，倒入清水，大火，煮沸。

3、银耳放入清水中，泡软，放入料理机中，加入清水，打成糊。

4、锅内倒入芝麻油和色拉油，加热，放入生姜，炒香。

5、加入鸡蛋，炒熟。

6、倒入西红柿丁，大火，炒香。

7、倒入鱼骨汤，大火，煮沸。

8、倒入鱼肉，煮熟。

9、撒入食盐和香菜，搅拌均匀。

10、盛出，放凉。