1、提前一个晚上把糯米泡上，第二天就可以随时包粽子了；
2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀；
3、粽叶清洗干净；
4、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用；
5、取一张粽叶，折成漏斗状；
6、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉；
7、再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉；
8、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”；
9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起；
10、然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好；
11、用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香；
