爽脆可口的香干

1、起锅倒入适量清水烧开；

2、放入香干焯水，去除豆腥味；（剩余一块香干下一顿做配菜，一起焯水了）

3、香干焯煮3分钟左右，取出过凉水切薄片，同时香葱切碎备用；

4、起锅热油，倒入香干，中火慢煎；

5、煎制过程倒入适量食盐，并多次翻面；

6、两面煎黄后，倒入少许清水翻拌均匀；

7、倒入1勺生抽,半勺蚝油,适量鸡精等调味料并再次翻拌均匀；

8、倒入辣椒面,香葱，翻拌均匀即可出锅；