黑鱼豆腐汤的做法

1、黑鱼一条，宰杀干净

2、把鱼切块

3、姜蒜切片

4、油锅烧热

5、下鱼块

6、煎至两面金黄，下姜蒜，一勺料酒

7、加入足量热水，适量盐

8、盖上锅盖煮约十分钟

9、豆腐切块

10、加少许盐，下开水锅煮开

11、捞出控干水

12、鱼汤煮至奶白色

13、加入煮好的豆腐，再煮约五分钟,加少许胡椒粉，少许鸡精

14、出锅，撒点香菜