1、准备一小把韭菜，洗净备用。准备好两个鸡蛋。
2、韭菜切碎，鸡蛋打撒炒好，尽量炒碎
3、混合，加一点食用油，锁住韭菜水分，一勺耗油，一勺盐，搅拌～
4、准备两张煎饼，根据你的喜好切成适合的大小，我一般是对半切开。
5、对折
6、中间放馅儿，摊平，两边留空，方便一会儿卷起来
7、左右折起来，卷成一个整整齐齐的小长条
8、全部卷好，对半切开
9、电饼铛预热刷一层薄薄的油
10、把煎饼整齐码好，盖上盖子，开始烙～
11、一面30秒左右，正反面一分钟即可熟，不过我喜欢吃脆的，所以会多烙一会儿，一分半刚刚好，酥脆掉渣。切记，再多就糊了～
12、哇～出锅，酥脆掉渣，配一碗黑豆核桃芝麻糊刚刚好( ▽ )！好吃！！！
