榨菜版豆腐的做法

1、豆腐切成块

2、榨菜切成片，榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿

3、碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用

4、起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒

5、豆腐入锅炒

6、倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味