鸡蛋饺的做法

 时间:2024-10-27 08:16:24

1、 1、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液,猪肉切丝,用蛋清、料酒、淀粉腌制15分钟,香菇切丝,小葱切末

鸡蛋饺的做法

2、 2、锅内倒油,下入蒜末爆香,再下入肉丝煸炒,肉丝转白色时,放入香菇丝、雪菜一同煸炒,微加点水、盐、煮一会收汁,最后撒点葱花跟鸡蛋,关火  

鸡蛋饺的做法

3、另取一炒锅烧热,刷一层油上去,关火后倒入适量鸡蛋液  

鸡蛋饺的做法

4、再开小火,鸡蛋液呈半凝固状时,放上适量炒好的馅,用平铲将另一半蛋皮翻起来,覆盖在另一半上,使之呈荷包状  

鸡蛋饺的做法

5、正反面都烙下,使里面的蛋液凝固,以此类推

6、  

鸡蛋饺的做法
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