鸡胗鸡肝怎么炒好吃

 时间:2024-10-12 08:58:51

1、将鸡胗和鸡肝用清水洗干净,放入少许的料酒和盐腌制10分钟。

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2、在锅放入适量的凉水,下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。

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3、把鸡胗和鸡肝分别切好备用。

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4、将青椒、大蒜、红椒和姜分别洗净切好,备用。

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5、烧热锅放入油,把红椒、姜末和蒜片先放进锅里爆炒出香味。

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6、放入鸭胗快炒几下,变色后加入1勺料酒。

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7、放入鸡肝加入少许水焖一会。

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8、把青椒放到锅里,用大火再焖1分钟。

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9、放入少许盐、蚝油,翻炒入味,关火,装盘。

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