花菜炒肉片的做法

1、准备材料。

2、肉切片，加入少许盐，淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、花菜下锅焯水，沸腾后焖煮5分钟。其一让花菜软嫩，其二清洗农药残留。

4、将蒜末，胡萝卜下锅煸炒，直至胡萝卜软嫩。

5、将肉片下锅煸炒。

6、将焯水的花菜下锅一起煸炒。

7、加淀粉，水，搅拌勾芡。

8、加盐，味精调味，出锅。