丝瓜炒虾仁的做法

1、准备食材：丝瓜一根，大虾10个左右，盐，酱油，葱花少许

2、鲜虾去外壳，在把虾仁从后背轻轻划刀，剔出黑线

3、丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮，在切薄片

4、热锅倒油，放入少量的葱花爆锅，

5、接着放入切好的丝瓜片，快速的翻炒几下，加盐，倒入一点点的酱油上色，酱油不要加多了，要不颜色会太黑，影响食欲。

6、丝瓜炒半熟后放入虾仁，翻炒几下，

7、炒3分钟左右，看到虾仁通身变红，炒熟即可，加一点点的鸡精就可以出锅了。