青蒜苗炒猪肝

1、青蒜苗剥皮后洗净，切成段备用。

2、猪肝切成薄片，清洗后放入锅中（冷水加姜片和料酒）焯血水。

3、锅内倒入食用油，烧热后放入葱花炝锅，放入猪肝炒2分钟，放入青蒜苗翻炒2分钟。

4、倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。