瘦肉炒秋黄瓜的做法

1、我们将瘦肉洗净，切成小片，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉、生抽，抓匀，腌制十分钟以上；

2、将秋黄瓜去皮后，再去囊去籽，洗净，再切成小块；

3、开火，锅里加入适量的食用油，将瘦肉下入锅里，翻炒至熟；

4、将秋黄瓜下入锅里，一起翻炒；

5、加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀；

6、加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可出锅。