西瓜皮怎么做好吃

1、新鲜的西瓜皮不要丢掉，用清水洗干净后，去掉外面的老皮备用。

2、再将西瓜皮切成薄片，或者说切成西瓜丝；姜、蒜切成末备用。

3、炒锅上中火，油入热锅，油热后，放入切好的姜、蒜爆香。

4、将火力调成大火，倒入切好的西瓜丝，爆炒西瓜丝。

5、待西瓜皮受热变色后，放入适量的食盐，用锅铲翻动使盐分均匀散开。

6、 接着，放入少量的生抽、香醋，用锅铲翻动使调料均匀，很快“酸酸甜甜又有嚼劲的西瓜皮”就可以关火出锅啦！ 附上其他家常菜的链接，供您参考！