抱子甘蓝蛋黄培根意面的做法

 时间:2024-10-14 11:57:10

1、将一大锅盐水煮沸。放入意面,根据包装说明,大约煮8分钟,使之具有弹牙嚼劲。与此同时,清洗抱子甘蓝,并剥下其外部叶片,然后切半。

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2、捞出意面,将过滤出来的煮面水倒回锅中。往水中放入抱子甘蓝,焯3-5分钟。

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3、捞出抱子甘蓝,留出些许煮面水,置于一旁。用厨房纸拍干抱子甘蓝的水分。

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4、中火融化黄油。倒入蜂蜜与抱子甘蓝。撒盐与胡椒调味,翻炒5分钟后置于一旁。

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5、将剁好的培根倒入锅中,煎至焦脆。帕马森干酪擦屑。往锅中倒入意面、煮面水、帕马森干酪和蛋黄。撒盐与胡椒调味。将料理好的意面佐以抱子甘蓝、饰以欧芹和帕马森干酪享用,祝好胃口!

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