如何不加水制作卤肉

1、将猪肉切适当厚度，先放入滚水中立刻关火，捞起泡冷水。

2、将五花肉捞起，加入材料。

3、将腌好的五花肉放入锅中，再加入材料。

4、水锅加入水至水线高度，放上作法3汽煲2小时即可。

5、不加水保留食物最好的鲜度，超级Q弹。