手撕鸡腿的做法

1、锅中放水，加入2勺料酒，鸡腿煮熟后（大概20分钟）去掉皮和表面油脂。

2、用手撕成小条。

3、调碗汁。加入酱油2勺，香醋1勺，白糖1勺，盐1克，香油少许，调匀。

4、另拿一碗，剪入干辣椒段。加入适量白芝麻。锅中放入适量的油，没热后倒入碗中，形成辣椒油。

5、将调好的碗汁和辣椒油（根据自己口味和食材量可以调整）适量倒入，拌 匀。