炒夜开花怎么做？

1、首先，将夜开花去皮切条。

2、肥肉切片，瘦肉切沫。

3、热油炸七八片肥肉，油多点炸干点。

4、大火烧热油锅，下入姜、蒜、瘦肉炒散。

5、马上下入夜开花条快速翻炒均匀播散在锅里。

6、用锅铲从锅边淋半锅铲水，翻炒、再烫、再淋水来回三次。

7、放盐、鸡精翻炒均匀，锅里出水后加半碗水大火焖两分钟。

8、再翻炒均匀关火，撒葱花出锅即可。

9、这样营养美味的炒夜开花就做好了。