蟹黄豆腐的做法

1、把豆腐切成小块

准备一块嫩豆腐将它切成小块，然后在锅里将水烧开，放入一些青豆，再放入豆腐。

2、锅中加入玉米油

水再次烧开后关火，沥干水分。接着在锅里加入两勺玉米油，再加入姜末和咸蛋黄碎。

3、煮熟捞出即可食用

再加入热水把豆腐和青豆倒进去，再加入一些淀粉水勾芡，最后直接倒入碗里即可食用。