腌姜片的正确做法

1、首先把生姜掰开，然后用水清洗干净。

2、然后把生姜放在阴凉处晾干，这样生姜在腌制过程中不会长真菌。

3、接着把生姜切成片，装入用开水烫过的罐子。

4、在锅里烧水，倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片。

5、大火烧开之后，晾凉备用。

6、在罐子里倒入刚才煮好的汤汁、米醋和酱油，盖上保鲜膜。

7、最后放入冰箱中冷藏3天，这道腌姜片就做好了。