舌尖上的24节气处暑之【微波抹茶蛋糕】

1、食材集合照

2、

将蛋黄、蛋清分离，放入2个干燥的盆中

3、蛋黄中加入5克的糖粉、40克牛奶、1汤匙的色拉油，手动打蛋器搅匀至糖粉完全溶解

4、将蛋糕粉、抹茶粉、泡打粉混合，将混合后的粉筛入蛋黄，拌匀后放在一旁待用

5、电动打蛋器低档将蛋白打出粗泡，把剩下30克糖粉倒入，继续打发

6、

取1/3的蛋白放入面糊中搅拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀

7、

倒入模具3/5处，撒上蔓越莓干，微波约一分半钟，拿出稍凉，就可以享用啦....