烫面蒸饺怎么做

 时间:2024-10-19 14:55:16

1、买了一块前臀尖灌肠的,剩下一点儿有些肥用来炼猪油,把剩下的油渣剁碎再加一点肉

烫面蒸饺怎么做

2、多好的油炸和鲜肉放料酒,生抽,蚝油,香油,盐,食用油搅拌均匀,放冰箱冷藏,明天早上再放韭菜

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3、面也提前和好,早上可以多睡一会儿,面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团,这样做出来的蒸饺更筋道

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4、第二天早上将韭菜切碎,放到肉馅里拌匀

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5、面揉光滑之后,分成小剂子,擀成饺子皮,包馅,放入蒸锅,大火蒸12分钟,关火后闷三分钟出锅

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6、最后出锅,这样做出来的蒸饺皮儿特别软,吃起来也很有嚼劲儿,油炸调出来的馅会有一种特殊的香味,比纯鲜肉的要好吃

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