家常菜之炸鱼块

1、买来的时候是个冻得硬邦邦的块，缓开后，清洗一下

2、把鱼片剁成块，放入盆中，用盐腌制2个小时

3、把1个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，

4、锅里放油，油温要7成热

5、把腌好的鱼块放到蛋液里，沾满蛋液，这样炸的时候，不会粘锅

6、放入油锅里，煎至表面金黄

7、翻面再煎一下，同样炸至金黄

8、都炸完了后，在放回油锅里复炸5秒即可