如何做美味的油豆腐嵌肉

1、五花肉、瘦肉一起剁成肉末，葱切成末。

2、葱末、肉末搅拌在一起，加入油、酱油、姜末、料酒搅拌好。

3、油豆腐用水泡软取出。

4、将油豆腐的一面扯开一道口子。

5、用勺子将拌好的肉末塞进去，摆好放盘子里。

6、上锅蒸20-25分钟即可。可以自制辣酱沾着吃，口感更好。若是喜欢豆腐更湿软一些，可以蒸好后在锅内加水焖5分钟左右就好。