百岁鱼火锅的做法

1、草鱼洗干净，用盐、料酒、淀粉腌制一下

2、姜蒜拍碎，干辣椒切段！大葱切段备用。芹菜切段备用。

3、大火热油后加葱，姜，干辣椒下锅炒出味！加适量豆瓣酱

4、加水，煮沸

5、加鱼！大火煮开，就可以小火边吃边烫啦！