咖喱土豆盖饭

1、准备好所有的食材

2、土豆去皮切小块清水浸泡备用

3、胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎

4、炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香

5、放入咖喱

6、炒至咖喱出香味

7、再加入土豆丁翻炒片刻

8、加入胡萝卜继续翻炒

9、加入适量的水

10、加盖中火烧制10-15分钟

11、然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟

12、加少许盐，糖调味

13、大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火

14、米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可