咖喱土豆盖饭

1、 准备好所有的食材。

2、土豆去皮切小块清水浸泡备用。

3、 胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎。

4、 炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香。

5、放入咖喱。

6、 炒至咖喱出香味。

7、 再加入土豆丁翻炒片刻。

8、 加入胡萝卜继续翻炒。

9、 加入适量的水。

10、 加盖中火烧制10-15分钟.

11、 然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟，

12、加少许盐，糖调味。

13、 大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。

14、 米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可。